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【海洋先生】澎湖野生透抽3包組

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☆☆☆以下圖文皆引用自森森購物網☆☆☆

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小管科的海產非常多別名有小管、鎖管、小卷、透抽、烏賊，皆分佈全球海域近岸的淺海區 ，透
抽學名loligo edulis hoyle 舊名「劍尖槍烏賊」，產於台灣海峽，6~8月為盛產期，在台灣亦為十
分受歡迎的頭足類，只要燙熟後沾薑絲醬油就非常好吃，如果沾沙拉醬更棒，不過像這種活凍的
小管只要把他燙熟後切成圈圈狀吃起來就很香很甜了，個人認為小管比花枝好吃正是小管在咀嚼
後散發的獨到香味，重要的是在燙的時候火侯與時間要拿捏的準，如果因為忘記而煮太久的話就
只好等著吃高級的魷魚絲了，撈起後淋上冷水，口感較脆。

燙熟後可沾醬: 芥茉醬+醬油或 蒜茉 + 醬油 + 黑醋

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